第十八周菜单、2023年12月食堂成本核算公示 - 每周食谱

三河口小学公示菜单
第18周2024.1.2--1.5
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	克重（生重g）
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	1-3年级	4-6年级
星期二（1.2）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	红烧肉	炸	腿肉	80	80
	大荤	红烧肉	炸	萝卜	10	10
	小荤	粉皮肉丝	炒	粉皮	80	80
	小荤	粉皮肉丝	炒	肉丝	30	30
	素菜	韭菜绿豆芽	炒	韭菜	10	10
	素菜	韭菜绿豆芽	炒	绿豆芽	100	100
	汤	菌菇汤	煮	香菇	5	5
				肉沫	5	5
				鸡蛋	5	5
	水果	水果		水果	155	155
星期三（1.3）	主食	大米	蒸	大米	50	70
		百叶卷肉		百叶卷肉	80	80
	小荤	莴苣鱼豆腐	炒	莴苣	60	60
				鱼豆腐	40	40
				海鲜菇	10	10
	素菜	白菜	炒	白菜	110	110
	汤	咸菜蛋汤	烧	咸菜	5	5
	汤	咸菜蛋汤	烧	鸡蛋	5	5
	辅食	沙琪玛		沙琪玛	50	50
星期四（1.4）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	鸡米花		鸡米花	80	80
	小荤	土豆丝肉丝	炒	土豆丝	70	70
				青椒	10	10
				肉丝	30	30
	素菜	青菜	炒	青菜	110	110
	汤	萝卜排骨汤	煮	排骨	17	17
	汤	萝卜排骨汤	煮	萝卜	28	28
	水果	水果		水果	150	150
星期五（1.5）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	面筋塞肉		面筋塞肉	80	80
	小荤	黄瓜鸡蛋	炒	黄瓜	80	80
	小荤	黄瓜鸡蛋	炒	鸡蛋	30	30
	素菜	包粉粉丝	炒	包菜	100	100
	素菜	包粉粉丝	炒	粉丝	10	10
	汤	笃烂面	煮	面条	11	11
				咸菜	5	5
				肉沫	5	5
	点心	小面包		小面包	100	100