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近日，由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确，学校食品安全实行校长（园长）负责制。
《规定》指出，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。该规定将从4月1日起执行。
4月1日，适逢星期一，三河口小学正式开始实行行政教师陪餐制，总务处提前排好“陪餐安排表”，所有行政教师轮流参与陪餐。钱国云校长第一个和孩子们共同用餐，带了一个好头。学校领导表示，教师与学生同菜同价同餐，体现的是平等和关爱。陪餐还有助于引导学生培养良好的就餐习惯。
校长、教师和学生同吃一锅饭菜，最主要的考虑是严把质量关，同时，第一时间现场了解学生饭菜的质量花样和味道，便于及时的改进改善。
食品的安全和营养，食材原料是源头、是关键。早在3月19日学校就召集所有菜品原料、大米、作料等供应商召开专门会议，提出明确要求，强调质量、安全、服务等要求，并签订安全责任书。在食堂的管理中，明确食品安全与营养健康管理相关责任，并成立了由学校行政、教师代表、家长代表、学生代表组成的膳食管理委员会，及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织他们参与食品安全与营养健康的管理和监督。
在大家的齐抓共管下，三河口小学的食堂一定会越办越好，让师生吃得放心，吃得满意！
（三河口小学供稿）
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