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第五周菜单2023年2月食堂成本核算公示

发布时间：2023年03月03日点击：来源：原创录入者：殷文宇

少

三河口小学公示菜单
第5周2023.3.6-3.10
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	克重（生重g）
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	1-3年级	4-6年级
星期一（3.6）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	大排	烧	大排	80	80
	小荤	雪菜豆腐肉丝	炒	豆腐	60	60
				肉丝	40	40
				雪菜	10	10
	素菜	生菜	炒	生菜	110	110
	汤	番茄鸡蛋汤	煮	番茄	20	20
	汤	番茄鸡蛋汤	煮	鸡蛋	5	5
	点心	小圆饼		小圆饼	50	50
星期二（3.7）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	鸡排	蒸	鸡排	80	80
	小荤	鱼香肉丝	炒	土豆丝	50	50
				肉丝	30	30
				洋葱丝	10	10
				胡萝卜丝	20	20
	素菜	茼蒿	炒	茼蒿	110	110
	汤	常州豆腐汤	煮	内酯豆腐	5	5
				鸡蛋	5	5
				荠菜	5	5
				鸭血	5	5
	水果	苹果	蒸	苹果	200	200
星期三（3.8）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	小仔排	炸	仔排	80	80
	小荤	宫保鸡丁	炒	鸡丁	30	30
				土豆丁	40	40
				胡萝卜丁	20	20
				黄瓜丁	10	10
				花生	10	10
	素菜	青菜	炒	青菜	110	110
	汤	酸辣血汤	煮	鸭血	10	10
	汤	酸辣血汤	煮	榨菜	5	5
	粗粮	酸奶		酸奶	.100	100
星期四（3.9）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	红烧肉	烧	腿肉	60	60
	大荤	红烧肉	烧	素鸡	20	20
	小荤	黄瓜炒蛋	炒	黄瓜	80	80
	小荤	黄瓜炒蛋	炒	鸡蛋	30	30
	素菜	大白菜		大白菜	110	110
	汤	红豆元宵汤	煮	红豆	10	10
	汤	红豆元宵汤	煮	元宵	10	10
	水果	苹果		苹果	200	200
星期五（3.10）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	肉肠	煮	肉肠	80	80
		白玉菇牛柳	炒	白玉菇	40	40
				莴苣	40	40
				牛柳	30	30
	素菜	包菜	炒	包菜	100	100
	素菜	包菜	炒	油面筋	10	10
	汤	番茄蛋汤	煮	番茄	20	20
				鸡蛋	5	5

	粗粮	春卷	炸	春卷	50	50

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