第一周菜单、2023年6月食堂成本核算公示 - 每周食谱

三河口小学公示菜单
第1周2022.9.4-9.8
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	克重（生重g）
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	1-3年级	4-6年级
星期一（9.4）	主食	大米	蒸	大米	50	68
	大荤	糖醋排骨	烧	小排	92	80
	小荤	有机花菜肉片	炒	有机花菜	80	80
	小荤	有机花菜肉片	炒	肉片	30	30
	素菜	青菜百叶菜	炒	青菜	100	100
	素菜	青菜百叶菜	炒	百叶	10	10
	汤	番茄鸡蛋汤	煮	番茄	10	10
	汤	番茄鸡蛋汤	煮	鸡蛋	10	10
	水果	苹果		苹果	195	195
星期二（9.5）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	面筋塞肉	炸	面筋塞肉	80	80
	小荤	宫保鸡丁	炒	土豆丁	60	60
				鸡丁	40	40
				胡萝卜丁	10	10
	素菜	白菜油渣	炒	白菜	100	100
	素菜	白菜油渣	炒	油渣	10	10
	汤	冬瓜海带汤	煮	冬瓜	20	20
	汤	冬瓜海带汤	煮	海带	6	6
	辅食	饼干		饼干	100	100
星期三（9.6）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	红烧肉	烧	腿肉	80	80
	大荤	红烧肉	烧	素鸡	22	22
	小荤	生瓜肉片	炒	生瓜	80	80
	小荤	生瓜肉片	炒	肉片	30	30
	素菜	茼蒿	炒	茼蒿	110	110
	汤	常州豆腐汤	煮	鸭血	10	10
				内酯豆腐	5	5
				肉沫	5	5
	水果	水果		桔子	100	100
星期四（9.7）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	鸡腿		鸡腿	80	80
	小荤	茄子肉沫	炒	茄子	95	95
	小荤	茄子肉沫	炒	肉沫	20	20
	素菜	生菜	炒	生菜	110	110
	汤	冬瓜排骨汤	煮	冬瓜	17	17
	汤	冬瓜排骨汤	煮	排骨	10	10
	点心	小圆饼		小圆饼	100	100
星期五（9.8）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	红烧大排		大排	80	80
	小荤	西芹香干肉丝	炒	西芹	70	70
				肉丝	30	30
				香干	10	10
	素菜	包菜	炒	包菜	110	110
	汤	香菇肉沫汤	煮	香菇	5	5
	汤	香菇肉沫汤	煮	肉沫	5	15
	水果	水果		黄瓜	153	153