第八周菜单、2024年3月食堂成本核算公示 - 每周食谱

三河口小学公示菜单
第8周2024.4.7-4.12
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	克重（生重g）
日期	类别	品名	烹调方式	主配料	1-3年级	4-6年级
星期日（4.7）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	红烧鸡腿		鸡腿	80	80
	小荤	西芹香干肉丝	炒	西芹	60	60
				香干	20	20
				肉丁	30	30
	素菜	白菜	炒	白菜	110	110
	汤	鱼圆鹌鹑蛋汤	煮	鱼圆	25	25
	汤	鱼圆鹌鹑蛋汤	煮	鹌鹑蛋	15	15
	水果	小黄瓜啊		黄瓜	150	150
星期一（4.8）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	大排		大排	80	80
	小荤	番茄鸡蛋		番茄	97	97
	小荤	番茄鸡蛋		鸡蛋	20	20
	素菜	青菜	炒	青菜	110	110
	汤	冬瓜海带汤	煮	冬瓜	15	15
	汤	冬瓜海带汤	煮	海带	5	5
	水果	香梨		香梨	120	120
星期二（4.9）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	土豆牛腩	烧	土豆	38	38
	大荤	土豆牛腩	烧	牛腩	67	67
	小荤	蒜苗肉丝	炒	蒜苗	80	80
	小荤	蒜苗肉丝	炒	肉丝	30	30
	素菜	菠菜	炒	菠菜	110	110
	汤	常州豆腐汤	煮	内酯豆腐	20	20
				鸡蛋	5	5
				荠菜	5	5
				鸭血	5	5
				肉沫	5	5
	点心	烧麦	蒸	烧麦	100	100
星期三（4.10）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	主食	大米	蒸	黑米	5	7
	大荤	糖醋排骨	烧	小排	90	90
	小荤	莴苣肉丝	炒	莴苣	50	50
				杏鲍菇	30	30
				肉丝	30	30
	素菜	油麦菜		油麦菜	110	110
	汤	鸭血汤	煮	鸭血	5	5
	水果	水果		水果	167	167
星期四（4.11）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤		煮	肉肠	24	24
		蛋炒饭	炒	黄瓜	15	15
				鸡蛋	40	40
				玉米	17	17
				胡萝卜	8	8
	素菜	青菜	炒	青菜	10	10
	汤	排骨冬瓜汤		排骨	17	17
	汤	排骨冬瓜汤		冬瓜	17	17
	辅食	猴头菇饼干		猴头菇饼干	50	50
星期五（4.12）	主食	大米	蒸	大米	50	70
	大荤	蛋饺	煮	蛋饺	80	80
		雪菜肉沫豆腐	炒	雪菜	10	10
				豆腐	70	70
				肉沫	30	30
	素菜	包菜	炒	包菜	110	110
	汤	榨菜蛋汤	煮	榨菜	11	11
	汤	榨菜蛋汤	煮	鸡蛋	6	6
	水果	水果		水果	150	150