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厨师小山羊
常州市三河口小学 周婷婷
教学目标
（1）正确、流利、有感情地朗读课文。
（2）积累“随手一扬（扔、抛）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一扫而光”“别有风味”等词语。
（3）理解课文内容，体会故事蕴含的道理：凡事要多动脑筋，就会成为生活的主人。
教学重点
正确、流利、有感情地朗读课文。
教学难点
理解课文内容，体会故事蕴含的道理。
教学过程
一、导入
1、小朋友们，今天周老师要带你们走进美丽的大森林，看（出示课件：一片大森林）。
2、在这片美丽的森林里住着一群活泼可爱的小动物，
首先出场的是浑身长满刺的——小刺猬。
接着，（小猴）从树林里跳了出来。
然后，（小兔）啃着胡萝卜蹦蹦跳跳地来到了我们面前，
最后出场的是我们的——小山羊。
我们跟他们打声招呼吧！（小刺猬、小猴、小兔、小山羊齐读2遍）
3、在这些动物里面，我们的小山羊可是位了不起的厨师呢？你们知道厨师是干什么的吗？出示词语。（齐读两遍）我们一起来认识一下这个职业吧！读好（板贴：厨师）
4、那厨师小山羊跟这些动物之间发生了一个什么有趣的故事呢？好，我们今天就一起来学习一篇有趣的童话故事《厨师小山羊》（出示课件：17 厨师小山羊 师板书课题）齐读课题
二、初读课文
1、接下来请小朋友自由读读课文，老师在这里有三点读书要求：
（1）读准字音，读通句子，遇到不认识的字多读几遍。
（2）给每个自然段标上序号。
（3）思考：这是一只怎样的小山羊呢？
2、检查生字词：
刚才，小朋友们读得都非常认真，为了奖励你们，小山羊为大家准备好了词语大餐，开饭啦，小火车谁来开……（前后鼻音，平翘舌）齐读
3、小山羊为我们准备的词语大餐太丰富了，我很好奇，这到底是一只怎样的小山羊呢？
4、（爱动脑筋）你在哪里找到的啊？
5、指名读最后一小节，齐读
6、老师很想知道，那酸的、苦的、辣的都是什么？小山羊把他们都变成什么好吃的了？你们想不想知道？
三、精读课文
1、接下来，请小朋友们自由读1、2自然段，看看酸的是什么？爱动脑筋的小山羊是怎样把酸的变成好吃的呢？。
2、酸的是柠檬。（出示图片）这个黄黄的果子的就是柠檬，柠檬这两个字都是后鼻音，齐读。
3、小猴子在树林里找了一个黄黄的果子，咬了一口，他说了什么？做了什么？
（出示课件句子：“哎，酸死了！”原来是个柠檬，他随手一扬。）
4、谁来读读小猴的话？（评价：老师感觉到连牙齿都被酸掉了一样；你看，连表情都这么到位，一下子让我感觉到真酸。小脸都皱在一起了。不好：嗯，好像还不是那么的酸！ 嗯，越来越酸了。师板书：酸的）
5、嗯，柠檬这么酸，小猴子怎么做的？（随手一扬）谁来做一做小猴的动作？
6、把小猴说的话和表示他动作的词读好，那你就能成读书高手啦。谁先来读？齐读。
7、是啊，这个柠檬实在是太酸了，所以小猴把它随手一扬，那爱动脑筋的小山羊是怎么做的呢？谁来告诉大家？
8、小山羊可真聪明啊，那它做出来的东西好不好吃呀？你从哪里看出来了？（出示课件：又酸又香，别有风味。）
9、别有风味是什么意思呢？（看图理解）现在谁来美美地读一读这个词？（评价：听了你的朗读，老师都想要尝一尝了。）我们一起来试一试。
10、小朋友们读得真棒！老师好象真的吃到了一样！小山羊把这么酸的东西都变成好吃的了，是多么的爱动脑筋呀！
11、孩子们请带着刚才的感受把这两段连起来读一读！
12、那苦的又是什么呢？爱动脑筋的小山羊又是怎么把苦的变成好吃的呢？请同桌一个当小刺猬，另一个当小山羊，读一读课文的3、4自然段。（师注意巡视）
13、小刺猬，这个青瓜是什么味道啊？（哎，苦死了！）一两位同学即可。（板书：苦的）
不好：嗯，老师还没感觉到苦味；好：你读得真棒！老师都感到苦极了！
16、我们大家一起来感受一下吧！（出示课件：哎，苦死了！原来是个苦瓜，他随手一扔。）
17、小刺猬，吃到这么苦的苦瓜，你是怎么做的呀？请你站起来边读边做这个动作。
18 、那小山羊，你是怎么把苦的变成好吃的呀？师注意引导生找出“切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙儿吃。”
19、小刺猬们苦瓜丝的味道怎么样？（很好吃！）（师相机板书：好吃）
20、这么好吃，就请赶快告诉你身边的小山羊吧！（出示课件：多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙儿狼吞虎咽，一扫而光。）小刺猬们齐读。
21、哎，“狼吞虎咽”“一扫而光”是什么意思呢？我们先来猜一猜。（像狼和虎那样吃东西）我们再来看看这几幅图片，图片中的小朋友吃饭吃得怎么样？（像这样大口大口、很快速的吃饭就叫狼吞虎咽）
22、小朋友们已经可以通过猜和看图片的方式理解词语的意思了，真棒！现在，你能不能用这样方法来说一说“一扫而光”的意思呢？（因为小朋友大口大口、很快的吃东西，所以盘子里的饭菜一下子就吃光了，这就叫一扫而光）
23、理解词语后可再读，再体会这句话。自由读。
24、那辣的又是什么呢？爱动脑筋的小山羊又是怎么把辣的变成好吃的呢？请小朋友们自由读一读课文的5、6小节，读完后可相互交流一下。
25、辣的是红辣椒，这个红红的果子就是红辣椒，小兔啃了一口，说——，然后它——。那小山羊又是怎么做的呢？小山羊的麻辣豆腐好不好吃啊？哪个词告诉我们的？
26、“津津有味”是什么意思啊？（很有味道很有趣）
27、小结：小山羊把酸的、苦的、辣的，都变成好吃的了，难怪作者说它是一只——爱动脑经的小山羊。（师相机板书）现在就让我们带着新的理解一起来读读第7小节。
28、小猴在咬了酸的柠檬后，它——
小刺猬在尝了苦的苦瓜后，它——
小兔在啃了辣的红辣椒后，它——
那这三种小动物的行为有哪些相同的地方呢？
29、小动物们吃着厨师小山羊做出来的可口的饭菜，会想些什么，说些什么呢？
30、这两个问题老师留给小朋友们课后通过再次阅读课文来找到答案，我们下一节课再来交流一下。
四、生字教学
1、接下来，我们来回顾一下本节课学过的生字。（一排一排读）
2、小朋友们这节课都学得非常的认真，这些生字都牢牢地记在了心里。小朋友们，你们发现了吗，第一排的字都跟——动作有关，第二排的字都跟——身体有关，并且都有一个——月字旁，第三排的字都有——口字旁。我们小朋友都有一双善于发现的眼睛。
3、小朋友们，这里面还藏着一组同音字呢？你们能找出来吗？（胃、味）
4、今天我们就来好好认识一下这两个字。范字
胃：田字宽宽站上方，月字瘦瘦下边立。
味：口字小小左上方，撇捺一起要舒展。
5、小朋友书写，注意指导。
板书设计：
厨师小山羊
酸的
苦的 好吃的 动脑筋
辣的
教学反思：
《厨师小山羊》是一篇童话故事，主要讲了爱动脑筋的小山羊把酸的、苦的、辣的都变成好吃的了，在导入上，我主要是创设了一个大森林的情境，然后逐步呈现小刺猬、小猴、小兔和小山羊这些故事的主人公，并随机穿插介绍各个动物的特点，引出小山羊的职业——厨师，最后以“厨师小山羊和这些动物之间发生了什么有趣的故事呢”接入课题，激发学生的兴趣，这一块的导入也是我本节公开课为数不多的亮点的地方。
因为第一次开这样大型的公开课，对二年级的孩子也不是很了解，很担心课堂中出现掌控不了的状况，所以我自然而然的把课堂的大部分主动权掌握在自己手里，这也就造成了学生主体地位不够的问题，没有让学生在这节课里做到自主、自由。还有就是没有做到整体关照，教学设计上的板块意识还不够明确，不管是内容还是设计上，还沉浸在老一套的字、词、句的讲解上，离真正意义上的课堂转型还有很远的距离。《厨师小山羊》这篇课文是明显的三段式，我在讲解第一部分的时候小朋友还比较感兴趣，但因为我后面的两部分采取了大致相同的模式，所以越到后面小朋友发言越不积极，在让小朋友去扮演角色的时候，方式也没有多种多样，感觉大家读到最后越读越累了，这也是需要我赶紧加以改进的部分。
最重要的一点就是，我对童话这样的文体了解太少，就直接把童话当成一般的语文课来上了，因此在听完教研组的讲解后，我得到了很大的收获，才对童话这样的一个文体有了最初的认识，知道教童话要分为这样三个步骤：认识童话、欣赏童话、创编童话，主要是说一说、读一读、讲一讲、演一演、编一编这样的一个大致模式，以后我会努力向老师们学习，努力使自己的课堂丰富、有趣起来。
《厨师小山羊》教案
常州市三河口小学 张瑜
一、教学目的
（1）正确、流利、有感情地朗读课文。
（2）积累“随手一扬（扔、抛）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一扫而光”“别有风味”等词语。
（3）理解课文内容，体会故事蕴含的道理：凡事要多动脑筋，就会成为生活的主人。
二、教学重点
正确、流利、有感情地朗读课文。
三、教学难点
理解课文内容，体会故事蕴含的道理。
四、教学过程
一、导入
1、老师今天给大家带来了一个故事，请你认真听！
大森林里三只可爱的小动物，他们是小猴、小刺猬和小兔。【板贴】
，小猴在树林里摘了一个黄黄的果子【出示柠檬】你们知道这是什么吗？【板贴柠檬】出示【生字和拼音】注意：这两个字都是后鼻音，开火车读一读。你尝过吗？是什么味道（问2个人）？小猴咬了一口【出示句子】读一读。原来是个柠檬，他随手一扬。
小刺猬在菜园里发现一个青瓜，【出示苦瓜】你们知道这是什么吗？【板贴苦瓜】出示【生字和拼音】读一读，你尝过吗？是什么味道？他摘下尝了尝【出示句子】读。原来是个苦瓜，他随手一扔。
小兔在草丛里摘了一个红红的果子【出示红辣椒】你知道这是什么吗？【板贴红辣椒】出示【生字和拼音】打个招呼，你尝过吗？是什么味道？小兔啃了一下【出示句子】读。原来是个红辣椒，他随手一抛。
总结：他们三个都放弃了自己摘到的东西，真可惜呀！
2、看小朋友们听故事这么津津有味，老师奖励大家认识一个新朋友，你听。【出示小山羊图片和录音】跟它打个招呼，【出示名字和拼音】你有什么问题要采访他吗？其实呀，小朋友问的这些问题在课文里都有呢，今天我们就来学习《厨师小山羊》，请小朋友们打开语文书，自己读一读，到课文中去找找答案吧。
二、新授
厨师小山羊今天给大家带来了三道菜。
第一道柠檬茶
1、【出示第二段】
下午吃点心的时候，小猴发现了这种饮料，谁来读读是怎么回事？
2、小猴，这一次的柠檬尝起来怎么样？你从哪个词语看出来的？
【出示词语】开火车读。
你能把这种美味读出来吗？你来读一读。读出这种又酸又甜，别有风味的感觉。嗯，味道可真好呀。听出来了，你很喜欢。读得我都要流口水了。
3、小猴放弃了柠檬，但是小山羊却用它做出了美味的柠檬茶。一二两组来读读小猴的故事，三四两组来读读小山羊的故事。【完整出示一、二两段】
这第二道菜会是什么呢？你看
苦瓜
1、【出示第四段第一句话】
这道菜是怎么做成的呢？指名读。真能干，真聪明，真勤劳呀！
我们一起来读一读，夸夸小山羊。
小山羊把苦瓜炒成了苦瓜丝，炒菜离不开火，所以炒是火字旁，我们一起写一写，右手。【出示字卡】
2、小山羊这样一处理以后，小刺猬们，苦瓜丝好吃吗？（很好吃！）
这么好吃，就请赶快告诉你身边的小山羊吧！【出示第四段第二句】（指名读）
左边小刺猬们齐读。
3、小刺猬，有两个词语告诉了我你吃得特别香，你知道是哪两个词语吗？（狼吞虎咽，一扫而光）【出示词语】开火车读
（1）狼吞虎咽：你什么时候会这么吃饭？能来表演一下吗？你们看，嘴巴张得像狼和老虎那么大，这就是“狼吞虎咽”。大家都来演一演。
（2）一扫而光：【出示：扫的古文字】“扫”在古文字中就是指一个人手拿扫把，在打扫。所以，扫是提手旁，右边的部分就表示扫把，像不像？我们一起来写一写。【出示字卡】一扫而光就是像扫东西一样，把食物一下子吃光。
（3）齐读这两个词语。
4、小刺猬放弃了苦瓜，但是小山羊却用它做出了美味的苦瓜丝。我们一起来读一读。【出示三四两段】
红辣椒
第三道菜会和什么有关系呢？对了，就是小兔刚才放弃的红辣椒。
1、请同桌一个当小白兔，另一个当小山羊读给对方听，并且演一演。
其他同学读【小兔在草丛······啃了一下】
请小白兔读，出示课件：哎，辣死了！原来是个红辣椒，他随手一抛。
请小山羊读，出示课件：大伙儿吃得津津津有味，胃口大开。
我来采访一下小白兔，麻辣豆腐味道如何？你从哪里看出来的？【出示词语】开火车读
津津有味：看看图，你能说说津津有味的意思吗？【出示2幅图】昨天午饭有大虾，我看小朋友们也吃得津津有味。
（补充：津津有味还表示对某件事情感兴趣【出示2幅图】）刚才小朋友们听故事也听得津津有味。
“胃”表示我们人体的器官，所以是“月”字底，我们还学过哪些与“月”有关的字？
【出示词语】读2遍
（3）麻：红辣椒经过小山羊的加工，变成了麻辣豆腐。
【出示麻的古文字和麻的图片】“麻”是一种植物，在古文字中，“麻”的广字头代表的是房子，下面的林指的是削成的麻皮。两个部分加在一起，表示在家里劈麻。我们一起来写一写，记一记。【出示字卡】
3、男生来当小山羊，女生来当小兔，我们合作来读一读。
（四）最后一段
看完这三道菜，你想对小山羊说什么？【出示最后一段】读，谁来夸夸她，让我们一起来夸一夸她。
总结
其实哪，在我们的生活当中，很多东西都是有用处的。只要我们像厨师小山羊那样, 不随手乱扔，善于观察，多动一下脑筋思考,就可以把它们变成非常有用的东西。所以啊，我们要学学聪明的小山羊，做个懂得节约，肯动脑筋的好孩子！
拓展
小山羊另外给小朋友们带来了两道词语大餐，小朋友们想尝一尝吗？
随手一（）
小山羊刚刚一共做了哪几道菜？好不好吃？你能用上这些词语说一说吗？
生字
认：为了感谢你们，生字宝宝们都排着队来到我们教室了，你能叫出他们的名字，和他们成为好朋友吗？
生字：麻、扫
麻：一点在中间，长横向上斜，一撇撇出尖，双木躲躲好，左边小来右边大，肩并肩来关系好。
扫：短横向上斜，竖钩靠右站，一提提出尖，横折向左倾，三横距离要匀称，一横更比一横前。
《厨师小山羊》教学反思
常州市三河口小学 张瑜
《厨师小山羊》是一篇有趣的童话课文，在教学结束后，我反思整堂课的教学，喜忧参半，总结如下：
一、 画面直观展示孩子感兴趣的画面，激发学生学习课文和探究文本的兴趣。
每个部分展开教学之前，我都出示“厨师小山羊”做的一道菜，明亮的颜色，熟悉的菜品一下子吸引了小朋友的注意，对学习的兴趣也就更浓了。
二、 精心设计教学流程，始终贯穿一条线索
在文中抓住“厨师小山羊开动脑筋做出各种各样的美味”和小猴子、小刺猬、小白兔的行为进行对比。先用一个故事，讲清小猴、小刺猬、小兔三种小动物的不同选择，再对比学习小山羊对待每一种食物的不同态度。通过对比体会小山羊的聪明，爱动脑筋。
三、 重视学习方法的指导，教给学生学习的方法
当教学小山羊对待柠檬的动作和美味的样子的段落时，采用循序渐进的朗读方式，第一次的读是不带动作的读，第二次读是带着动作读，在读中继续深化突出小山羊的品格。让学生在这样的学习方法中小组合作学习小山羊对待苦瓜和辣椒的态度和结果，学生的兴趣很高。课堂也反映出高度的活跃。
四、 抓住关键词语进行分析和说话练习
在这篇文章中，“津津有味”和“狼吞虎咽”都是重点词语，在小组合作学习后，我抓住这两个词语，通过读小山羊的美味的样子的句子让学生明白了其他动物的吃得“津津有味”，同时我还回顾之前听故事的情境，出示各种场景下的“津津有味”如：看电视、吃东西等场景有效地进行说话练习。最后，通过帮助小山羊完成菜品的环节，让孩子们学以致用，用本节课学习的词语进行说话练习。
童话味不足，生长性不够
因为教学的是第一课时，所以在教学过程中过于侧重生字词语的教学，而忽略了故事情境的创设，代入感不足。这就导致在上课过程中，孩子的主观能动性调动不足，大多时候还是被老师牵着走，课堂不够自由开放。在教学的有些关节斟酌不够，没有考虑周全，应对不够妥当，错过了一些让课堂生长的机会。
《厨师小山羊》教案
常州市三河口小学 吴银兰
教学目的
（1）正确、流利、有感情地朗读课文。
（2）积累动词和描写美味食物的字词。
（3）感受童话的乐趣。
教学重点
正确、流利、有感情地朗读课文。
教学难点
积累动词和描写美味食物的字词
教学过程
一、导入，小小复读机
酸甜苦辣咸，五味俱全。（五种味道就是酸甜苦辣咸）
（2）脑筋的小山羊，把酸的、苦的、辣的，都变成好吃的了。
指名说齐读
读完这句话来猜猜看，？谁来猜一猜小山羊是做什么工作的？是做什么 说说理由（看来你也是爱动脑筋的小姑娘）
出示 “厨师”你了解厨师吗？烹饪美食的。（看来你是小小的侦探了）
齐读课题——厨师小山羊（快来跟小山羊打声招呼吧）
小侦探吗，你们读了这句话还有什么疑问吗？（酸的、苦的、辣的是什么？怎么变的？变成什么好吃的了?）
过渡：这些疑惑都要靠你们自己的去破解，快去文中寻找答案吧！
二、初读课文
1、要求：1、自由读课文，读准字音，读通句子，不认识的字多读几遍。
2、给课文标上自然段
3、思考：酸的、苦的、辣的都是什么？
2、词语大碰撞
（1）酸的、苦的、辣的都是什么？（配图）
出示： 柠檬 苦瓜 辣椒
指名读 边读边出示图片
黄黄的柠檬 青青的苦瓜 红红的辣椒
看，有了颜色的他们谁能读好。
（2）这些都是谁在哪里发现的？ 请小朋友快速的默读课文。
出示：小猴 树林 柠檬
小刺猬 菜园 苦瓜
小兔 草丛 辣椒
~谁来说说看。小猴在树林里发现了柠檬。
小刺猬在在菜园里发现了苦瓜。
小兔在草丛里发现了辣椒。
（3）~小动物们在发现这些瓜果后，都做了什么？
~摘 ，而且还吃了下。书上是怎么来写的，找到关键的动词词语？
咬了一口
尝了尝
啃了一下
咬、尝、啃都表示吃的意思，
表示吃的词，但是用不同的词表达：咬（）、尝（辨别滋味）、啃（一点点咬下来）
你还知道那些字也表示吃的意思。
积累：咀 嚼 吞 咽 吸 品 服 做个有心人哦。
（4）三个小动物发现瓜果子后，都摘下来，吃了起来，我们来读一读，注意读好这些动词
小猴在树林里摘了一个黄黄的果子，咬了一口
小刺猬在菜园里发现一个青瓜，他摘下尝了尝
小兔在草丛里摘了一个红红的果子，啃了一下
（5）三个小动物吃过后都说了什么，做了什么？请同学们再读课文135自然段。
~不同的味道，我看看谁读的最到位。
“哎，酸死了!”（还不够酸，酸的小脸都缩成一团了，酸倒了牙） 想着吃过的东西，带着你对酸的理解，读好句子
“哎，苦死了!”（苦到嗓子眼了，苦到要作呕了、反胃了，表情有点痛苦
“哎，辣死了!”（舌头，喉咙都要烧起来了；辣的眼泪都出来了，要扇扇舌头了）
看来小朋友都是读书高手啊，来一起读一读，看谁表情最到位
（6）~你看他们，说完后……
什么是随手？ 顺手，很随便
扬、扔、抛都是表示扔的动词。你能做做这些动作给我看吗
积累：甩、丢、弃……
【不同的词可以表示相同的意思】
读好这些关键的动词，语句，相信你一定能把句子读的更棒。自由读，指名分角色读。
3、酸的哭的辣的在小猴小刺猬小兔嘴里都不是好吃的，并且直接扔掉了，那么在厨师小山羊的手里，酸的，苦的，辣的都变成什么了？指名读
（1）厨师小山羊看见了，摘回几个柠檬。下午吃点心的时候，小山羊给大伙儿送来甜甜的蛋糕和茶，每杯茶里还放了一片黄黄的柠檬，又酸又香，吃起来别有风味。
放了柠檬的茶怎么样？本来茶有茶香，很美味，这次加了柠檬后，变成了另一种口味，又酸又香，也是美味，这就叫 别有风味。
指明读，喜欢的齐读
放进句子再读。
（2）厨师小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙儿吃。多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙儿狼吞虎咽，一扫而光。
那么小山羊把苦的变成了什么？——苦瓜丝
苦瓜丝是怎么做得呀？你能圈出动词吗？读一读
那小山羊变得菜好吃吗？从哪里看出来
狼吞虎咽和一扫而光是什么意思？
狼吞虎咽 狼一样吞东西，想老虎一样，形容吃东西又猛又急的样子我们来看下。
看，餐盘里的事物全都没了，一下子就扫除干净，比喻做事干净利索、速度快。
看来，实在是太好吃了，我们再来读一读。
（3）辣的变成了什么？
厨师小山羊看见了，摘回几个红辣椒，烧了一碗麻辣豆腐，大伙儿吃得津津有味，胃口大开。
变成了什么？
味道怎样？
津津有味胃口大开什么意思
津津有味指吃得很有味道。说话幅图。其实津津有味不仅仅可以形容吃，也可以说对某件事情很有兴趣。
看图说话
4、这真是一只爱动脑筋的小山羊啊，把酸的，苦的，辣的都变成好吃的了。我们一起来读一读吧。第一组扮演第二组分组扮演。
5、设疑：那么其他三围小动物在吃完小山羊的食物后，会说些什么，做些什么呢？下节课在讨论。
三、写字
小山羊还为大家准备了生字大餐呢，看，出事生生字：咬、扫 咬 咽 脑 炒 味 胃
指名读
区别“味 胃”
学习脑
厨师小山羊》教学反思
在拿到《厨师小山羊》文章后，我主要去寻找了能教给孩子什么。本文我 抓住关键词语进行分析和说话练习 。比如“啃、咬” 等表示动词的词，让学生积累动词的基础上掌握同一个意思的可以用不同的字来表示。在这篇文章中，“津津有味”和“狼吞虎咽”都是重点词语，在小组合作学习后，我抓住这两个词语，通过读小山羊的美味的样子的句子让学生明白了其他动物的吃得“津津有味”，同时我还出示各种场景下了“津津有味”如：看电视、吃东西等场景有效的进行说话练习。并且积累了关于描写美味食物的句子和词语。
上完课后发现问题还是蛮大的。首先我忽略了这篇文章的文体——童话。整堂课重在讲知识点了，童趣少了，情境不浓，学生的兴趣不浓。其次整体板块性不强，设计时比较零碎，显得很繁琐，老师和学生都比较吃力。最后学生主体地位不够，老师导的太多，学生的思维拓展的不够。整体来说，教童话没有了童话味、趣味性。
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